ライスペーパーを半分に切り明太子は皮を取っておきます。

ライスペーパーを１枚ずつ水につけふやかし大葉・明太子・とびっこを乗せチーズがでないように包みます。これを繰り返します。

後は中火の油で揚げたら完成です。