ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。
電子レンジで柔らかくなるまでチンする。（４分程度）

温かいうちにバター、塩コショウ、片栗粉を入れて潰しながら混ぜる。

半分に切ったベビーチーズを②で包んで形を整える。
約６〜８個できます。