厚揚げの煮物♪菜の花の葉がアクセント！

Name: 厚揚げの煮物♪菜の花の葉がアクセント！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ばら肉 100g; 玉ねぎ 1/2玉; 厚揚げ 100g程; 菜の花の葉 手の平に乗るくらい; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; だし 100ml; しょうゆ 大さじ1と1/2; みりん 大さじ1と1/2

kmamicafe @cook_40099685

豚ばらの旨みと菜の花のアクセントで、お酒が進む一品です♪そしてカンタン♪♪
このレシピの生い立ち
菜の花の葉も活用したくて。

厚揚げの煮物♪菜の花の葉がアクセント！

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豚ばらの旨みと菜の花のアクセントで、お酒が進む一品です♪そしてカンタン♪♪
このレシピの生い立ち
菜の花の葉も活用したくて。

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材料

2人分

豚ばら肉 100g
玉ねぎ 1/2玉
厚揚げ 100g程
菜の花の葉手の平に乗るくらい
酒大さじ1
砂糖大さじ1
だし 100ml
しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ1と1/2

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作り方

1

豚肉は2cm幅、玉ねぎは薄切り、厚揚げは1cm幅、菜の花の葉はざく切りにする。
2

フライパンに豚肉を入れ、酒と砂糖を加えて炒める。
3

豚肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
4

玉ねぎに火が通ったら、だし・しょうゆ・みりんを加えて沸騰させ、厚揚げを加えて煮ていく。
5

厚揚げに味が染み込んできたら菜の花の葉を加え火が通ったらすぐに止め、盛り付けしてできあがり♪

コツ・ポイント

菜の花の葉は煮過ぎるとえぐみが出てくるので注意です。菜の花全体を使って作る場合は、さっと塩茹でしてから同じタイミングで入れてください♪

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つくれぽ

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kmamicafe @cook_40099685

2016/03/27 01:58に公開

料理が苦手な人でも”作りやすいレシピ”を作っています♪オンライン料理教室の主催及び、企業様へのレシピ提供やコラム執筆を行っています！ブログ：https://ameblo.jp/mannma2853ほっとくだけ&すぐでき料理で、料理初心者でも簡単に作れるふたりごはん↑このまま検索してみてください♪インスタ：https://www.instagram.com/kmami_gohan/

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