ゆで栗をつぶし、鍋に入れる。(今回は冷凍保存しておいたゆで栗を使用)

①に牛乳と砂糖の半量を入れ弱火にかける。

ボールにマーガリンと残りの砂糖を入れ、すりまぜる。
まざったら溶いた卵を入れ、さらに混ぜる。

ホットケーキミックスを入れてヘラでまとめ、②の栗ペーストとバニラエッセンスを入れて混ぜる。

ケーキ型にオーブンシートをしき、生地を入れる。 生地の表面を整え、竹串で真ん中に線を入れておく。(焼いた時に形よくなる)

あらかじめ180℃に温めたオーブンに入れ、約30分焼く。焼き上がりは竹串を刺して生地がつかなければOK。