さつまいものはちみつキャラメルケーキ♡
♡♡♡Mari♡♡♡ @cook_40053802
美味しい♪
濃厚ふわしっとり♪
口当たりなめらかです♪
このレシピの生い立ち
焼き上がってから寝かせなくても、超しっとり！
私好みの「さつまいものはちみつキャラメルケーキ」を作りました♡
さつまいものはちみつキャラメルケーキ♡
美味しい♪
濃厚ふわしっとり♪
口当たりなめらかです♪
このレシピの生い立ち
焼き上がってから寝かせなくても、超しっとり！
私好みの「さつまいものはちみつキャラメルケーキ」を作りました♡
作り方
- 1
はちみつキャラメルソースを作る。小鍋にはちみつを入れて中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら茶色に焦がす
- 2
好みの焦げ茶色になったら、レンジで温めた生クリームを少しずつ加えてよく混ぜ、そのまま冷ます(約60g出来ました♪)
- 3
さつまいは皮を剥きレンジで柔らかく加熱し、熱いうちに裏漉しする※裏漉しすると口当たりは段違いの滑らかさに〜♪
- 4
ボウルにバターを入れハンドミキサーでクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで泡立てる
- 5
④に②を加えて混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えて馴染ませる
- 6
⑤に薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで下からすくうようにしてツヤが出るまで混ぜ、③を加えて全体に混ぜ合わせる
- 7
カップに生地を6分目くらいまで流し入れ170度に予熱したオーブンで25分ほど焼く
コツ・ポイント
この「はちみつキャラメルソース」は本当に美味しいので、パンにつけて食べたりしてもGOOD◎
お好みのはちみつでお試し下さいね♡
仕上げにはラム酒のアイシングを♡
粉砂糖をラム酒で溶いて、上からたっぷりかけてみました♪
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