玉ねぎ、にんじん、★の南蛮液をタッパーに入れます。
タッパーの大きさによって、液の比率を適宜増減してくださいね。

茄子を素揚げにして、そのままタッパーへＩＮ。
熱い内に入れると南蛮液が温まり、玉ねぎなどがしんなりして漬かりやすいです。