茄子と手作りミートボールのパスタ
茄子と簡単に出来るミートボールのパスタです^^
このレシピの生い立ち
ミートボールが大好きなのでパスタを合わせてみました^^
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パスタは分量外の水を沸かし茹でておく(茹で汁を大さじ1とっておく
ナスは食べやすくカットしたら水にさらし水気をよくきっておく ○は合わせてよく捏ねたら丸めていく
フライパンに油をいれ熱したら○をいれ焼いていく 少し焼き色がついたところで一旦皿に取り出す
同じフライパンに茄子をいれ炒め火が通ったら茄子も皿に取り出しておく
☆と茹で汁を2のフライパンに煮立たせる
ミートボール、茄子、パスタをいれ絡ませるように混ぜながら炒めたらパセリと粉チーズをふって完成
茄子が苦手なお子様には小さくカットすれば食べてくれると思います^−^v
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