おせちリメイク☆栗きんとんスコップケーキ

Name: おせちリメイク☆栗きんとんスコップケーキ
Yield: 15㎝角の型1つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いもあん 約300g; ココア味のパイ菓子 適量; ☆クリームチーズ 約75g; ☆はちみつ(または水飴) 大さじ1; 栗(1/4に切る) 適量; (好みで)シナモン 少々

朋友1979 @cook_40114759

大量に余った栗きんとん(^^;自宅にあったお菓子と、クリームチーズを合わせて、スコップケーキにしてみました(^^)
このレシピの生い立ち
大量に余った栗きんとんの材料。スイートポテトもいいけれど、型に流してケーキにしてしまえ！と思い付きで、ありあわせの材料で作ったところ、コレが旨かった(笑)チョコレートとクリームチーズ、栗が意外と合います(^^)

おせちリメイク☆栗きんとんスコップケーキ

朋友1979 @cook_40114759

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材料

15㎝角の型1つ分

いもあん約300g
ココア味のパイ菓子適量
☆クリームチーズ約75g
☆はちみつ(または水飴) 大さじ1
栗(1/4に切る) 適量
(好みで)シナモン少々

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作り方

1

ケーキの型やグラタン皿に、アルミホイルを敷き、パイ菓子を敷き詰める。いもあんを上に敷き詰める。好みで、シナモンをふる。
2

オーブンを180℃で予熱して、1を入れて30分焼く。焼いている間に、☆を混ぜておく。焼き上がったら、上に敷き詰める。
3

栗を載せて、冷蔵庫で冷やす。お皿にスプーンですくって、召し上がれ。

コツ・ポイント

いもあんに余分な水分が残っていると、ベチャベチャになります。レアで味わいたい場合は、予めしっかり水分飛ばしてから、焼かずに冷蔵庫に入れてもOKです。ココア味がアクセントになりますが、パイ菓子は、お好みの物を使ってOKです。

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つくれぽ

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朋友1979 @cook_40114759

2020/01/09 13:37に公開

三重県在住:食改(ヘルスメイト)として活動しています。家庭菜園の野菜や旬の食材、地元の素材等を、最後まで無駄なく味わい尽くせる料理を模索中。美味しくてヘルシー、普段の簡単料理から、おもてなしにも使えるちょっと本格的な料理まで、チャレンジしていきます‼インスタグラム、始めました(*^^*)→http://www.instagram@pengyou19792022年9月一児の母に。

このレシピのキーワード

ケーキココアはちみつ生栗クリームチーズシナモンパイ

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