カップでふわふわヨーグルトシフォン♪
マフィン紙型で焼くとプレゼントにも最適！
ヨーグルトを使って超しっとりふわふわ～♪もちろんケーキ型で焼いてもOKです！
このレシピの生い立ち
プレゼントする時に紙型で焼けば切り分けず＆潰れず渡せるので便利！っと思い作り易い分量で考えました。
もちろんシフォンケーキの焼き型で焼いてもＯＫです！！
倍量で仕込めば約２０ｃｍ型で焼けます♪
カップでふわふわヨーグルトシフォン♪
マフィン紙型で焼くとプレゼントにも最適！
ヨーグルトを使って超しっとりふわふわ～♪もちろんケーキ型で焼いてもOKです！
このレシピの生い立ち
プレゼントする時に紙型で焼けば切り分けず＆潰れず渡せるので便利！っと思い作り易い分量で考えました。
もちろんシフォンケーキの焼き型で焼いてもＯＫです！！
倍量で仕込めば約２０ｃｍ型で焼けます♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
小麦粉、ベーキングパウダーはふるっておきます。
お砂糖は卵黄用、卵白用と２０グラムづつに分けて計量してください。 - 2
注意）
使用しているオレンジピールは乾燥しているものではなく、洋酒漬けの柔らかい物を使っています。 -
- 3
卵黄、グラニュー糖を泡だて器でよく混ぜ合わせます。
ちょっともったりした感じになります。 -
- 4
３のボールにサラダ油大さじ１を入れてよく混ぜヨーグルト、オレンジピールを入れます。
-
- 5
へらに持ち替えて小麦粉＆ベーキングパウダーを再度ふるいながら入れて混ぜます。
-
- 6
別のボールで卵白を角がたつまで泡立てます。（泡立てるさいに砂糖を３～４回に分けて入れながら泡立てていきます。）
-
- 7
卵黄生地のボールに泡立てた卵白の1/5位を最初に入れてしっかり混ぜ合わせます。
-
- 8
残りのメレンゲを３回くらいに分けて卵黄生地と混ぜます。
卵白の塊が残らないように＆混ぜすぎて泡を消さないように注意です。 -
- 9
マフィン型の８～９分目くらいまで生地を入れます。
１８０℃のオーブンで約２０分焼きます。 -
- 10
焼き上がり後逆さにする必要はありません。
多少しぼみますが、全く問題ありません♪ -
- 11
注意））
マフィン型は１００均で売っている紙型の大サイズ使用。大サイズだと４～５個分。焼成時間も大サイズの目安です。 - 12
注意））
マフィン型中くらいの紙型の場合６～８個は作れると思います。
焼成時間は１６～８分に短縮してください。 - 13
オレンジピール以外にお好みのドライフルーツで作って頂いてもＯＫです！
クランベリー、レモンピールも美味しいです♪ - 14
油無しで作ってもＯＫですが、何度も作った結果、油が入っている方が美味しくできると思っています。
好みで作って下さい♪ - 15
桜と小豆のシフォンケーキ
レシピID : 19887740
こちらもどうぞ♪
コツ・ポイント
小麦粉６０グラムとありますが、米粉でも半々で小麦と米粉でもＯＫです！
私は半々で米粉と小麦粉を使って焼くことが多いです。
ヨーグルトを使うことでしっとり感が増します！
ベーキングパウダー不要でもＯＫです！
膨らみに不安な方は入れてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
