豚バラ肉を適当な大きさ肉きったら水でアクを取りながら茹で(4〜5分)でこぼしましす。

ぬるま湯で豚肉をさっと洗います。

圧力鍋に先にネギを入れ、その上に肉を並べ◎を入れ蓋をセットして火にかけます。

圧がかかってから15分。あとは火を止めてピンが下がるまで放置で、出来上がりです。

我家はこの『調味の素』醤油を使っていて普通のお醤油より甘みと旨みがあります。

残った汁で大根と甘長を煮ました。
煮汁をきれいに漉して圧力鍋で10分→放置で出来上がり。