里芋はよく洗い皮付きのままラップをしてレンジで３分位～加熱しておく。

鶏肉は一口大に切り下味をつけておく。

小鍋に出汁の材料を全て入れ火にかけ沸騰したら火をとめる。
※お好みで、極ユルくトロミをつけても。

里芋は皮をむき 鶏肉とともに天ぷら粉をまぶしカラリと揚げる。

器にもり、温めなおしたお出しをかけ、青ネギとおろし生姜をのせて完成です。