レンコンは皮をむき、4等分に切ったら7〜8mm幅に切り、酢水に10分ほどさらしておく。

豚肉は5cmくらいに切り、ビニール袋に入れて酒を加えて揉み込み、片栗粉をまぶしておく。

☆を混ぜ合わせておく。

レンコンを軽く水洗いし、軽く水気を拭きとっておく。

ごま油をひいたフライパンで豚肉を焼く。
油が出てくるので、半分くらい吸いとっておく。

豚肉に火が通ったら、レンコンを入れて炒める。
レンコンに軽く火が通ったら☆を混ぜ合わせたものを入れ、全体に絡める。

皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をふって完成。

秋らしく♡舞茸バージョンも！

【ご飯がススム♡豚肉と蓮根と舞茸の甘酢炒め】
レシピID:18155000

長ネギ入りも美味しい♡

【ご飯が進む♡豚バラと蓮根と長ネギの甘酢炒め】
レシピID:19020862

【2015.8.23 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡

【豚肉・れんこん】
人気検索ランキング1位いただきました！
ありがとうございます♡

【2015.10.19】
デイリーアクセスランキング
総合・おかず部門第3位
いただきました！
ありがとうございます♡

【2015.10.21つくれぽ100達成】
おかげさまで2度目の話題入りを果たしました！嬉しい♡
ありがとうございます♬

【クックパッド×PORK 豚肉の教科書】に掲載していただきました！
41ページに載っています♡
ありがとうございます♬

【クックパッドニュース2017.11.17】
シャキシャキ食感が絶妙！「豚バラレンコンの甘酢炒め」におかわりが止まらない

【2018.1.8】
つくれぽのべ1000件達成！
ありがとうございます♡

☆ひつじママ☆さん
すみません！お返事うまくできず…
レポありがとう♡気に入ってもらえて嬉しい〜！ぜひまた作ってね♬

【2018.3.8】
つくれぽ1000件達成！
初めての殿堂入りです♬
とっても嬉しい！！
ありがとうございます♡

【2018.3.8】
デイリーアクセスランキング総合＆おかず部門で第１位をいただきました！
ありがとうございます♡