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白菜×豆乳×酒粕のスープ
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白菜×豆乳×酒粕のスープ-レシピのメイン写真

白菜×豆乳×酒粕のスープ

mew☆mew
mew☆mew @cook_40050977

飲む点滴と言われる、いい事尽くしの酒粕を使ったレシピです。美肌にも♬
このレシピの生い立ち
寒くなってきて白菜が美味しくなってきたので、"飲む点滴"と言われる栄養満点の酒粕を使ったスープにしました。

飲む点滴と言われる、いい事尽くしの酒粕を使ったレシピです。美肌にも♬
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寒くなってきて白菜が美味しくなってきたので、"飲む点滴"と言われる栄養満点の酒粕を使ったスープにしました。

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白菜×豆乳×酒粕のスープ

mew☆mew
mew☆mew @cook_40050977

飲む点滴と言われる、いい事尽くしの酒粕を使ったレシピです。美肌にも♬
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寒くなってきて白菜が美味しくなってきたので、"飲む点滴"と言われる栄養満点の酒粕を使ったスープにしました。

飲む点滴と言われる、いい事尽くしの酒粕を使ったレシピです。美肌にも♬
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材料

2ー3人分
  • 白菜 1/8 ひとくち大にカット
  • 豆乳 2/3カップ
  • 水 1 1/2
  • にんにく すりおろし 小さじ1/2
  • 生姜 すりおろし 小さじ1/2
  • 酒粕 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 顆粒出汁 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋にごま油入れ、中火であたためにんにくと生姜を香りが出るまで炒める

  2. 2

    香りが上がってきたら白菜を炒める

  3. 3

    水と豆乳を入れ、沸騰寸前で出汁と酒粕を入れ、弱火で白菜が柔らかくなるまで7、8分煮込む

  4. 4

    --

コツ・ポイント

3の工程で、沸騰させないように注意してください。沸騰すると豆乳と水が分離してなめらかに仕上がらなくなります。

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mew☆mew
mew☆mew @cook_40050977
2014/10/19 12:54に公開
インドでアーユルヴェーダの食事療法と治療を受け、身体が生まれかわりました。その時のメニューや、アメリカ移住後に現地の食材で作るレシピなどを公開していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豆乳 にんにく しょうが

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