捨てないで♪大根葉と油揚げのお味噌汁

Name: 捨てないで♪大根葉と油揚げのお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉っぱ 刻んで1/2~1カップ; 油揚げ 1/2枚; だし汁（水+だしの素でOK） 400～500ml; 味噌（好みの味噌で） 大さじ2

JACK0904 @cook_40063966

★2014.12.5 話題入り感謝です★　大根の葉っぱで美味しいお味噌汁ができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
栄養のある大根の葉っぱを母がよくみそ汁に入れていました

捨てないで♪大根葉と油揚げのお味噌汁

JACK0904 @cook_40063966

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材料

2人分

大根の葉っぱ刻んで1/2~1カップ
油揚げ 1/2枚
だし汁（水+だしの素でOK） 400～500ml
味噌（好みの味噌で）大さじ2

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作り方

1

大根の葉っぱを水洗いして1センチくらいに刻みます
2

油揚げはざるに入れてお湯をかけ油抜きし、縦半分に切ってから1センチ幅位に切ります
3

鍋に湯を沸かし（1）の大根葉を数分茹でます。（2）とだしの素を加えてひと煮立ちしたら火を止めて味噌を加えます
4

味噌が溶けて全体になじんだら火をつけ鍋の周りがふつふつしだしたら火を留めてお椀によそいます
5
2014.12.5
おかげさまで話題入りしました♪皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

●豆腐を加えても美味しいです
●味噌を煮過ぎると煮詰まって香りも飛んでしまい美味しくなくなります

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つくれぽ

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JACK0904 @cook_40063966

2014/10/20 11:36に公開

✽名古屋生まれの栃木育ち、血筋は長野。埼玉～栃木暮らし後、念願の安曇野に移住しちゃった還暦過ぎのおじさんです♪✽ワインや日本酒など食べながら飲めるお酒が好きです。あまりいける口じゃないのに料理しながら飲んじゃう…グラハム・カーみたいにね♪”キッチンが　料理しながら　スタンドバー”　なんちゃって^^;✽Myブログ『安曇野大好き！』http://jack0904.blog.fc2.com/

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