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圧力鍋で簡単、美味しい、マグロ フレーク
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圧力鍋で簡単、美味しい、マグロ フレーク-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単、美味しい、マグロ フレーク

スイスイすいか
スイスイすいか @cook_40107389

お刺身にはならないマグロをたくさん頂く機会があるので、美味しいマグロフレークを作りました!圧力鍋で簡単です♪

このレシピの生い立ち
お刺身には出来ないたくさんのマグロを頂いたので、マグロフレークを作りました!このマグロフレークを使ったマグロトーストも良かったらどうぞお試し下さい!
(レシピID19921221)

お刺身にはならないマグロをたくさん頂く機会があるので、美味しいマグロフレークを作りました!圧力鍋で簡単です♪

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圧力鍋で簡単、美味しい、マグロ フレーク

スイスイすいか
スイスイすいか @cook_40107389

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材料

  • マグロ 450g
  • ●醤油 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●お酒 大さじ2
  • ●生姜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マグロは沸騰したお湯に1分位入れて、臭みを取る。

    • 圧力鍋で簡単、美味しい、マグロ フレーク作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に●の調味料を全て入れて、圧をかける。

  3. 3

    圧がかかったら、弱火にして10分加熱する。10分がたったら自然に圧が抜けるまで置いておく。

  4. 4

    自然に圧が下がったら、水分がまだ少し残っていると思うので、2~3分強火で水分を飛ばす。

  5. 5

    できあがりです!

    • 圧力鍋で簡単、美味しい、マグロ フレーク作り方5写真

コツ・ポイント

必ず圧力鍋に入れる前にマグロの湯通しはして下さいね。臭みが取れて、美味しく出来ます!あとは圧力鍋で作るので、失敗無く作れると思います。

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スイスイすいか
スイスイすいか @cook_40107389
2016/04/24 04:37に公開
料理を作るのが大好きです‼娘が幼稚園に通いだし少し手が離れてきたので、将来の娘の為にも、少しずつ我が家のレシピを保存していきたいと思います♪とにかく、簡単で家にあるものだけで作るのがモットーです。
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このレシピのキーワード

まぐろ 酒 しょうが

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