野菜たっぷり冷しゃぶサラダ
野菜だけで満腹感が得られるように
茹で野菜にしました。さっぱり飽きずに食べられると思います。
このレシピの生い立ち
旦那さんがダイエット中！毎日飽きないようにサラダも工夫が必要で。我が家ではこの量を2人で半分ずつとスープなどで夕飯を済ましてます( ˙༥˙ )
野菜たっぷり冷しゃぶサラダ
野菜だけで満腹感が得られるように
茹で野菜にしました。さっぱり飽きずに食べられると思います。
このレシピの生い立ち
旦那さんがダイエット中！毎日飽きないようにサラダも工夫が必要で。我が家ではこの量を2人で半分ずつとスープなどで夕飯を済ましてます( ˙༥˙ )
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細切りにして茹でます
その間にキャベツをざく切りに切って、もやしをレンジで3分(1分で裏返し追加で2分) - 2
人参が茹で上がったらザルに取り出しキャベツを茹でます。(野菜の硬さが違うので別々なので私は茹でますがお鍋はずっと一緒)
- 3
ネギを小口切りにしてボールに入れておきます。
にんにくと生姜もボールに入れておく - 4
野菜を茹でた鍋に、お酒と塩(無くても大丈夫)を入れて、豚肉を茹でます。
- 5
お皿にキッチンペーパーをひいた所に広げて取り上げる。色が変わったらすぐあげて、ラップをして冷ます(硬くならない)
- 6
ボールに野菜の水を絞って入れる。冷めたお肉も投入！
ごま油、鶏ガラ、ポン酢、ゴマ(指で潰しながら入れたり)を絡めて完成 - 7
キャベツは絞るとかなり減ります
他の野菜を入れても美味しくいただけると思います(きゅうり、みょうが、ブロッコリーなど) - 8
野菜の量で味の濃さが変わるので、ごま油、ポン酢、鶏ガラスープの素はお好みで調節してください
- 9
タレを作ってから混ぜた方が良いとは思いますが、野菜の量で調味料を使う量も変わるのでボールに全部入れてから味を整えてます
コツ・ポイント
野菜はしっかり絞って！
水っぽくなってしまうと味も薄まります。
豚肉を茹でる時はキッチンペーパー、ラップ！
でやわらか〜
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
