鍋に豚ひき肉としょうがを入れて炒める。

豚ひき肉の色が変わったら、水、酒を入れて、沸騰したらウェイパー、しょうゆ塩胡椒を入れる。

スープが沸騰しているところに、三角に切ったワンタンの皮を一枚ずつ(なるべく)入れる。

最後にごま油をたらり。

下の方に沈んでくっついてしまう皮もあるけど、それもまた美味しい。