大きめのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで、焦げつかないように中火～強火で約４分炒める。

さらに、ひき肉を加えて火が通るまで約３分炒める。

水を入れて沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。

再び火にかけ、約２分かき混ぜながら加熱する。

皿にごはん、（５）のカレーを盛り、温泉卵をのせ、レタスなどを添える。