☆季節のジャムシリーズ☆りんごジャム
＊＊fumin＊＊ @cook_40097055
少し酸味のある真っ赤な紅玉でさわやかりんごジャム。ヨーグルト・パンはもちろんポークソテーなど肉料理に添えても美味しいです
このレシピの生い立ち
いつ頃からか紅玉の出回る季節になると毎年ジャムやアップルパイやりんごケーキを作っていました。
☆季節のジャムシリーズ☆りんごジャム
少し酸味のある真っ赤な紅玉でさわやかりんごジャム。ヨーグルト・パンはもちろんポークソテーなど肉料理に添えても美味しいです
このレシピの生い立ち
いつ頃からか紅玉の出回る季節になると毎年ジャムやアップルパイやりんごケーキを作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは良く洗って皮をむき八つ割りにする、皮の赤いきれいなところを残しておく。
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- 2
厚さを揃えて（２ミリ位）薄切りにする。
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- 3
鍋にりんご・グラニュー糖・その上にりんごの皮を乗せて弱火にかける。
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- 4
全体がほのかに赤く色づいてきたら、皮を取り出す・
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- 5
全体が透き通り水分が無くなってきたら出来上がりです。
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- 6
皮を入れないジャムも作ったので追加で掲載しておきます。
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コツ・ポイント
今回はりんごの皮を入れたレシピを紹介しましたが、皮を入れないと少し黄色いジャムになり両方作ってみてもいいと思います。また今回は紅玉を使いましたが他の甘いりんごを使う場合は砂糖の量を少なくして作って下さい。
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