まずはパスタの準備☆
モチモチ感と絡みやすさをupさせるため、１時間半くらい水に漬けておきます。

これがかなり大事♡

時間はざっくりでOKですが、もし時間を大幅に過ぎそうな場合は水から出してお皿に移して置いてもOK☆
冷凍もできるらしい！

唐辛子は、切れてなければ輪切りに。
使う量はお好みで調整して下さい☆

1本だとあんまり辛くないです！私は2～3本☆

生のトマトなら湯剝き等で☆

沸騰したお湯に10～15秒転がしてから冷水に取ると、皮だけつるんと簡単に剥けます♡

④のオイルとは別で、フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れます。

多めでOK♡フライパンの底が隠れるくらいかな？

そこにトマト類を加えます。

プロセッサーにかけてないなら、ミニトマトは1/4程度に切りフライパンの中で潰して下さい☆

トマト缶は、ホールトマトの場合手で潰しながらフライパンに入れて下さい☆
まな板などでは切らないこと(･∀･)b

コンソメを入れる場合は⑭で一緒に入れてね☆しっかり味が好きな方や、お酒と一緒に召し上がる場合などは入れた方がオススメ♥

ここで味見をしても、コンソメを入れてない場合はまだ薄いと思いますが、あとで茹で汁を加えるので薄くて全然大丈夫です♪

ソースが煮詰まる頃に、パスタの準備。

ソースはトマトの酸味が強く残ってなければ大丈夫ですが、よく水分を飛ばした方が◎

鍋にお湯を沸かして、塩を海水より少し薄め程度の濃さになるくらい入れたら
水に漬けておいたパスタを入れて茹でていきます☆

なんと、茹で時間は１分でOK＼(^o^)／
私は30秒茹でたら火を止めて、フタをしたまま30秒置いてます(^^)

ここで茹で汁が大事なので、全部流して捨ててしまわない様に気をつけて下さい!!
たまに、ぼーっとしてるとやっちゃいます…笑

ソースのフライパンにパスタと茹で汁を大さじ2～3くらい加えて、絡めて炒めながら水分を軽く飛ばします☆軽くで大丈夫!!

↑この時、⑭でコンソメを入れた場合は茹で汁の入れすぎに注意です！
味が濃くなりすぎるかもしれないので、味をみて調整を☆

コンソメを入れてない場合でもここで味見をして、塩でお好みの濃さに調整してください☆
濃いめの方がトマトが引き立ちます♡

もしなんか物足りないなって思ったら、隠し味のケチャップを入れるのもアリです☆

最後に、④のオイルをスプーン等でぐるっと回し入れます☆
この時にんにくは入れても入れなくてもお好みですが、生なので注意！

オイルを入れた後は、あまり加熱しない様にして下さい☆
むしろ火を止めちゃってもいいと思います！

今回は２人分のソースの量で１人分のパスタを作ったので、
少し具沢山です。笑

本来もう少し薄い色で仕上がるかと思います！