ヨーグルト、たまご、牛乳、カッテージチーズを混ぜます。

【1】にAの粉類をいれて、さっくりと混ぜます。

フライパンを熱し、ココナッツオイルをいれます。
※ココナッツオイルがなければ、サラダ油でもバター適量でもOK。

熱したフライパンを一回濡れふきんの上において油をなじませます。

中火より少し弱いくらいの弱火にしてから、生地を流しこんで焼きます。
※プツプツ表面に泡が出てきたら裏返します。