絶品！ホットチャプチェ
bokyu @cook_40185396
鷹の爪でピリッと！
春雨にダシを吸わせた激ウマチャプチェ。
このレシピの生い立ち
ご飯にビールにと…
どちらともにめっちゃ合うので
よく作ります( ᐛ )
絶品！ホットチャプチェ
鷹の爪でピリッと！
春雨にダシを吸わせた激ウマチャプチェ。
このレシピの生い立ち
ご飯にビールにと…
どちらともにめっちゃ合うので
よく作ります( ᐛ )
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を表記時間より2分短めに茹でて水でよく洗い食べやすい長さにカット。
- 2
豚肉を食べやすく
玉ねぎスライス
ニラ3.4cm
にんじん細切りで野菜を準備。 - 3
ボールに水200.味覇.酒.しょう油.砂糖をいれ合わせ調味料を作っておく。
- 4
大きめのフライパンに油を引かず豚肉をこんがり焼き
にんにく.しょうが玉ねぎ.にんじん.鷹の爪をいれ野菜に火を通す。 - 5
④に合わせ調味料を入れ沸騰させ
春雨を入れ
ダシがなくなるまで終始強火で煮詰めます。 - 6
だしがほとんどなくなったら
ごま油を回しかけ
ブラックペッパーを加えて
パチパチするまで炒めて完成(*^^)v
コツ・ポイント
わたしは小口切りにハサミでカットした鷹の爪2本を入れてます。
ホット系が好きすぎて
なんでもかんでも鷹の爪。（笑）
辛いものが苦手な方は鷹の爪抜きで。
好みに合わせてどうぞ。
こしょうはブラックペッパーで是非(*^^)
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