●の材料を全て鍋に入れ、軽く沸騰させたら冷まします。冷めたら直前まで冷蔵庫で待機。

薄焼き卵やきゅうりの千切り等具材の用意をしておきます。

麺は表示通り茹で上げ、ざるにあげて流水で冷やします。水気を切った後、ごま油と塩少々を絡め下味をつけておきます。

③を器に盛り②の具材を彩り良く飾り、①を上からかけて出来上がりです。