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自家製バジルペースト
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自家製バジルペースト-レシピのメイン写真

自家製バジルペースト

riricafe+
riricafe+ @cook_40119790

基本的な材料で作るバジルペーストです。初めて作る方におすすめ!
このレシピの生い立ち
松の実が高価なので、分量の一部をカシューナッツで代用してもらってもおいしくできます。
パスタはもちろん、じゃがいもと和えたり、ピザソースとしても。あれこれ活躍させてくださいね(^-^)

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このレシピの生い立ち
松の実が高価なので、分量の一部をカシューナッツで代用してもらってもおいしくできます。
パスタはもちろん、じゃがいもと和えたり、ピザソースとしても。あれこれ活躍させてくださいね(^-^)

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基本的な材料で作るバジルペーストです。初めて作る方におすすめ!
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松の実が高価なので、分量の一部をカシューナッツで代用してもらってもおいしくできます。
パスタはもちろん、じゃがいもと和えたり、ピザソースとしても。あれこれ活躍させてくださいね(^-^)

基本的な材料で作るバジルペーストです。初めて作る方におすすめ!
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パスタはもちろん、じゃがいもと和えたり、ピザソースとしても。あれこれ活躍させてくださいね(^-^)

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材料

  • バジルの葉 50g
  • 松の実 100g
  • エキストラバージンオリーブオイル 200cc
  • パルメザンチーズ 35g
  • にんにく ひとかけ
  • 塩 小さじ1と1/2
  • 黒こしょう 10振り
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作り方

  1. 1

    松の実はバットに広げて、150℃で7分乾煎りする。

    • 自家製バジルペースト作り方1写真
  2. 2

    バジルは洗って拭いておく。大きい葉はちぎる。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    ミキサーにバジルの葉以外を入れる。

    • 自家製バジルペースト作り方3写真
  4. 4

    滑らかになるまで撹拌する。

    • 自家製バジルペースト作り方4写真
  5. 5

    バジルを何回かに分けて加え、均一に滑らかになったら完成。

    • 自家製バジルペースト作り方5写真

コツ・ポイント

バジルは熱に弱いので、色よく仕上がるように最後に加えてください。また、松の実は冷ましてからミキサーに入れてください。

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riricafe+
riricafe+ @cook_40119790
2017/07/17 14:18に公開
来訪ありがとうございます♪自分のレシピが誰かの食卓を彩るお手伝いができたら嬉しいと思いレシピをあげています。なるべく工程写真付きでわかりやすく、信頼できるレシピ作りを心掛けていますので、よかったら参考にしてくださいね。もとカフェオーナーの料理家です。管理栄養士、調理師、ジュニアベジタブル&フルーツマイスター、雑穀エキスパート、ナチュラルフードコーディネーター、だしソムリエ3級etc.
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このレシピのキーワード

バジルの葉 にんにく

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