レンジで作る中華風おこわ
ゆっけ0126 @cook_40172041
スチームレンジで作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも、スチームレンジで赤飯を炊いているので、おこわも出きるかな？と思って作ってみました。
レンジで作る中華風おこわ
スチームレンジで作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも、スチームレンジで赤飯を炊いているので、おこわも出きるかな？と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を研ぐ
- 2
レンジＯＫの入れ物に、もち米、水、貝柱、干しエビを入れて60分置いておく。
-
- 3
鶏肉は小さく切り、少量のゴマ油で炒める。
- 4
筍は長ければ、ハサミで適当に切る。
- 5
60分たったら、筍、炒めた鶏肉、鶏ガラ、醤油、酒、砂糖、おろし生姜、ゴマ油をもち米の器に入れる。
-
- 6
スチームレンジで、23分
- 7
しゃもじでよく混ぜる。
コツ・ポイント
スチームがない場合はラップをしてレンジで20分。ラップをそのままで5分ほど蒸らすと大丈夫だと思います。
干し貝柱や干しエビはスーパーで売ってます。好みの物を入れても良いと思いますが貝やエビの出汁が無い分、鶏ガラを少し多目に入れると良いかと。
つくれぽ
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