紫さつまいもとリンゴのカラフルサラダ
穂ノcafe￤365days💓心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
「パープルスイートロード」の紫とリンゴの赤と白で鮮やかに❇
ヨーグルトビネガーとリンゴの酸味、お芋の甘味がベストマッチ❤
このレシピの生い立ち
津山・まほらファームさんより色々な種類のさつま芋を戴き、色・食感・甘み…各々の個性を活かした逸品を考案したくてたどり着いたメニューです！
また苺の美味しさ「まんまいちごシロップ」もヨーグルトの酸味とぴったり！ぜひご使用ください(о´∀`о)
紫さつまいもとリンゴのカラフルサラダ
「パープルスイートロード」の紫とリンゴの赤と白で鮮やかに❇
ヨーグルトビネガーとリンゴの酸味、お芋の甘味がベストマッチ❤
このレシピの生い立ち
津山・まほらファームさんより色々な種類のさつま芋を戴き、色・食感・甘み…各々の個性を活かした逸品を考案したくてたどり着いたメニューです！
また苺の美味しさ「まんまいちごシロップ」もヨーグルトの酸味とぴったり！ぜひご使用ください(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは適当な大きさに切って水にさらし、30分程度あく抜きする。
電子レンジ(600w5分目安)か蒸し器で蒸す。 -
- 2
①のさつまいもを1㎝角程度にカットし、リンゴもさつまいもに大きさを揃えてカットする。
-
- 3
★をすべて混ぜ、ソースをつくる。
※ハチミツの代わりに、まほらファーム「まんまいちごシロップ」を使うのもオススメ！ -
- 4
②のさつまいもとリンゴをボウルに入れ、③のソースで軽く和え、器に盛る。
砕いたナッツやパセリをちらして出来上がり❤ -
コツ・ポイント
●さつまいもを蒸す時は、電子レンジより蒸し器の方が固さにムラ無く、十分に糖化され甘味が増すのでオススメです！
●お芋の甘味やリンゴの酸味に合わせ、ヨーグルトソースのビネガーやハチミツは加減して。
パセリやレーズンを加えるとより華やかに♬
つくれぽ
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ💓Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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