鍋に生クリームとマーガリンを入れ、火にかけて温める。
沸騰する前に火を止める。

小さく割ったチョコを１の鍋に入れ、混ぜながら溶かす。

大きめのボウルに卵を割り入れ、卵黄は鍋に入れ混ぜる。

薄力粉とココアを合わせてふるいながら、鍋に入れ、ぐるぐるとよく混ぜる。

卵白と砂糖を泡立てメレンゲを作る。

メレンゲの1/3をチョコレートの鍋に入れ、ぐるぐる混ぜる。

今度はチョコレートの生地をメレンゲの方のボウルに入れ、ゴムベラでサックリと混ぜる。

型の底にオーブンシートを敷き、周りにはマーガリンを塗る。
型に生地を入れ、160℃に温めたオーブンで30～40分焼く。