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生クリーム入りふんわりパン
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生クリーム入りふんわりパン-レシピのメイン写真

生クリーム入りふんわりパン

puskin
puskin @cook_40242306

日々の食事パンに♪ハムや卵などをサンドして食べるのがおススメです。
このレシピの生い立ち
シンプルなテーブルロールですが、生クリームもバターも配合しているのでちょっとリッチで美味しいです。ちょっと残った生クリームの消費にもおすすめです。

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シンプルなテーブルロールですが、生クリームもバターも配合しているのでちょっとリッチで美味しいです。ちょっと残った生クリームの消費にもおすすめです。

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生クリーム入りふんわりパン

puskin
puskin @cook_40242306

日々の食事パンに♪ハムや卵などをサンドして食べるのがおススメです。
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シンプルなテーブルロールですが、生クリームもバターも配合しているのでちょっとリッチで美味しいです。ちょっと残った生クリームの消費にもおすすめです。

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材料

1.5斤分(1斤分)
  • 国産強力粉(春よ恋がおススメ) 375g(250g)
  • スキムミルク 10g(6.6g)
  • 塩 5g(3.5g)
  • 砂糖 25g(16g)
  • 無塩バター 25g(16g)
  • 生クリーム(動物性) 45g(30g)
  • 水 200g(133g)
  • ドライイースト 小さじ1/4(同量)
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作り方

  1. 1

    手ごねまたはホームベーカリーで材料をこねて一次発酵。

  2. 2

    生地が2~2.5倍の大きさに膨らんだら、4等分して丸め15分ほど休ませる。(ベンチタイム)

  3. 3

    2の生地のガスを抜き、好みの形に成型して200℃のオーブンで14分程度焼く。

コツ・ポイント

我が家は少しのイーストで長時間発酵をしていますが、普通に焼くのであれば1斤分で小さじ1のイーストにしてください。イーストの分量より発酵が完了しているかを見極めることが大事です。

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puskin
puskin @cook_40242306
2017/11/27 03:26に公開
ブログはじめました。キッチンより愛をこめてhttps://ameblo.jp/aurora3613/
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パン 生クリーム

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