ブロッコリーはフサに切っておく。

豚肉を広げ、小麦粉を振る。

2の豚肉にブロッコリーを乗せて、巻く

油を敷いたフライパンに巻き口を下にして焼く。

塩、胡椒を適量振って、味付けする。

途中、満遍なく肉に焼き目が付くように返しながら焼き、蓋をして、蒸し焼きにする。