ノンフライ！おからパウダー☆コロッケ2種
nachico0v0 @cook_40048390
極力油を使わず、旨味を閉じ込めたおからパウダーコロッケ！
半量ずつ分けて2種類の味を☆
このレシピの生い立ち
おからパウダーの残りを一品にしたくて☆
ノンフライ！おからパウダー☆コロッケ2種
極力油を使わず、旨味を閉じ込めたおからパウダーコロッケ！
半量ずつ分けて2種類の味を☆
このレシピの生い立ち
おからパウダーの残りを一品にしたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
熱した鍋に油を引かずに合挽きミンチと粗みじん切りした玉ねぎを炒める
-
- 2
塩コショウ、砂糖を加えて炒め、玉ねぎの食感を残すためしんなりしたら火をとめ粗熱をとる
-
- 3
油を引かずにフライパンにパン粉を入れ、焦げないよう揺すりながら色が付くまで炒る
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- 4
フライしたような色になれば火を止める
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- 5
粗熱が取れた2におからパウダーを加えて軽く混ぜる
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- 6
混ぜたら卵と水を入れてよく混ぜる
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- 7
握るようにして好きな形に成型していく
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- 8
※カレー味も作る場合は、プレーンの成型をした際に半量を残し、カレー粉(好きな香辛料など)を加えて成型する
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- 9
薄力粉と水を混ぜ、バッター液をつくり、成型したものにかるく付け、炒ったパン粉をつける
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- 10
パン粉を付け終わったら、230℃に熱したオーブンで25分焼く
まだおからの水分が蒸発してない場合は追加焼きを。 -
- 11
衣がサクサクになるまで焼けば完成☆
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- 12
カレー粉じゃなくてもレトルトや残り物のカレーや、肉じゃがでもアレンジ可能です！
コツ・ポイント
洗い物を少なく炒めた鍋でタネを作ります！
塩コショウ、砂糖を入れてしっかり味をつけます！
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