炒り豆腐 ヘルシーダイエット
小さい頃、母がよく作ってくれた炒り豆腐にはいつも赤板(ﾋﾟﾝｸの蒲鉾）が入ってたなー
と思いながら私なりに再現＾＾
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれてました。（健在です＾＾）笑
これと言った特徴はないですが、
いつも赤板が入っていたことくらいでしょうか。
ピンクがかわいいですよね。
炒り豆腐はいつも余るんで、
いつもの厚焼き玉子に入れて巻いてみました。
美味でした
炒り豆腐 ヘルシーダイエット
小さい頃、母がよく作ってくれた炒り豆腐にはいつも赤板(ﾋﾟﾝｸの蒲鉾）が入ってたなー
と思いながら私なりに再現＾＾
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれてました。（健在です＾＾）笑
これと言った特徴はないですが、
いつも赤板が入っていたことくらいでしょうか。
ピンクがかわいいですよね。
炒り豆腐はいつも余るんで、
いつもの厚焼き玉子に入れて巻いてみました。
美味でした
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料(★）を粗みじん切りにします。
ちなみに椎茸切り忘れました…
煮込みの段階でコソッと投入しました。 -
- 2
豆腐以外の材料
(★)を
ごま油で炒めます。 - 3
ある程度火が入ったら
木綿豆腐を崩しながらフライパンへ入れてしまします。
(水切りはしてません） -
- 4
材料がよく混ざるように
じゃっじゃっ！と
小気味よく炒めましょう。
ネギが欲しかったんですが
きらしてました。 -
- 5
●を加え、
たまにかき混ぜながら煮汁がほぼほぼ少なくなるまで炒め煮です。
ここでしれーっと
椎茸入れてます
結構放置気味 -
- 6
少しつまみ食いをし、
野菜が柔らかく
豆腐に味が染みていたら完成です＾＾ - 7
やっぱり盛り付けに
ネギが欲しかったですが、
完成です＾＾
優しい味付けで
ヘルスィーです＾＾ -
- 8
豆腐の水切りは不要です。
豆腐から出てくるお水も一緒に味付けて食べちゃいましょう！＾＾ｖ
コツ・ポイント
簡単ですが、
なんとも、こんにゃくをみじん切りにするのが
結構難しい…
ツルツル滑っちゃうからね。
いい方法があったら教えてほしいくらいです；
お肉も卵も入ってないけど
優しい味付けで私はこれが大好きです＾＾
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