粉類を計量してよく混ぜておく。

粉類に生クリームを入れて、水は加減しながらいれ菜箸かゴムベラでまぜる

ひとまとまりになったら手でこねる

五分くらいこねたらやわらかくなったバターを入れ再度よくこねる

発酵したら耳と手の分64グラムを切り分け後の残りを16等分して丸めて休ませておく。耳と手は1グラムの丸にする。

大きな丸を麺棒で広げ、チョコチップ小さじ1くらいをのせ、包む。

丸め直しカップに入れ発酵させる

発酵したら表面にはけで水をぬり耳と手をつける。

粗熱が取れたらチョコペンで顔を書きます。