鳥手羽のチューリップ唐揚げ
カリカリジューシーな鳥手羽元のチューリップ揚げです
このレシピの生い立ち
骨付きだと子どもたちが食べにくいので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥手羽の筋の付け根をキッチンハサミで切る。
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- 2
骨が出るようにキッチンハサミで切ったら、骨と肉の間に指を入れて、裏返すように逆側に引っ張る。
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- 3
お肉同士がくるんとまとまるように、丸める。
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- 4
ビニール袋に醤油、生姜、にんにく、みりん、砂糖、マヨネーズを入れて、口を閉めて、よく揉み、冷蔵庫に1時間入れる。
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- 5
別のビニール袋に小麦粉を入れて、冷蔵庫で寝かせた鳥手羽を入れて粉をまぶす。鍋の中火で熱した油の中に入れて揚げる。
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- 6
全体がきつね色になるまで揚げて、一度キッチンペーパーの上に上げる。10分くらい経ったら、強火に熱した油に入れて揚げる。
- 7
強火の油で5分くらい揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント
マヨネーズを入れると衣がサクサクしますよ(o^^o)
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