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豆乳ゴマゴマそうめん
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豆乳ゴマゴマそうめん-レシピのメイン写真

豆乳ゴマゴマそうめん

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

いつものそうめんに飽きた時のアレンジメニュー♪夏休みの昼食に。
このレシピの生い立ち
頂き物のそうめんを使って、夏休みの昼食に。

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豆乳ゴマゴマそうめん

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

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材料

2~3人分
  • そうめん 5束
  • キュウリ 1本
  • 青ジソ 3枚~
  • サラダチキン(市販) 2分の1個
  • ネギ(小口切り) 適量
  • ●めんつゆ(2倍濃縮) 100㏄
  • ●豆乳(無調整) 200㏄
  • ●すりゴマ 大さじ2
  • ●ラー油 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    キュウリは輪切りにして塩もみし、ぎゅっとしぼります。青ジソは適当にちぎり、チキンも食べやすく切っておきます。

  2. 2

    容器に●を合わせ、1も加えてよく冷やしておきます。

  3. 3

    そうめんは茹でて冷水に取り、水を切って器に盛り付けます。

  4. 4

    そうめんを2に付けながらいただきます。

コツ・ポイント

写真のものはゴマ豆腐(適当な大きさに切ったもの)も入れています。
ラー油など調味料の分量はお好みに合わせて調節して下さい。
分量は多めの2人分、少なめ3人分くらいです。

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野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
2017/08/14 05:10に公開
山口県在住の野菜ソムリエです。
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このレシピのキーワード

そうめん ねぎ 大葉 豆乳 キュウリ

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