密閉できるジップロックにバナナ、練乳、砂糖を入れ口を閉じ、袋の上からバナナを揉みつぶす。

牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを加えて袋の口を閉じ、揉んでよく混ぜる。

袋の中の空気を抜き、口をしっかり閉じる。平らにならし、冷凍庫で2時間ほど凍らせる。

冷蔵庫から取り出してよく全体が混ざるように袋の上からもみほぐし、1時間冷凍する。これを2回繰り返す。