イヤイヤっ子の栄養源 クミン・コーン
パニプリ @cook_40093758
インドに馴染めなくてもこれならいけるかも。
このレシピの生い立ち
元はブランディさんレシピ ID: 19378570 を子ども向けに。慣れないインド生活。しかし子どもに栄養を与えなくてはと調べた末、穀類の中ではビタミンなど栄養素が豊かというコーンに辿り着きました。
イヤイヤっ子の栄養源 クミン・コーン
インドに馴染めなくてもこれならいけるかも。
このレシピの生い立ち
元はブランディさんレシピ ID: 19378570 を子ども向けに。慣れないインド生活。しかし子どもに栄養を与えなくてはと調べた末、穀類の中ではビタミンなど栄養素が豊かというコーンに辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮なコーンが手に入らないので冷凍コーンを使います。より分けて残されますが彩りにグリーンピースを。お好みのものでどうぞ！
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- 2
真ん中右・クミンは消化を助けお腹を整えるスパイス。とうもろこしは消化されづらいので少しだけ加えます。左は天然のお塩です。
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- 3
インドのわが家にはいつもあるマスタードシードオイル。サラダ油よりさっぱりしています。好みのオイルでどうぞ。
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- 4
コーンを茹でます。
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- 5
オイル、クミンと塩を火にかけます。ジュワッと泡立ちクミンの香りがしたらすぐに火からおろします。
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- 6
コーンが茹であがったらオイルと混ぜて、できました！
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コツ・ポイント
スパイスを熱するとき、インド人ママは金属製のおたまでジュワッとしていました。なるほど！
クミンは余熱で焦げやすいので香りがしたらただちに火からおろしてください。
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