キャベツを千切りにする。（面倒くさいのでキャベツは丸のまま、スライサーでお皿に直接で良し）

卵を溶きほぐし、味の素・醤油を入れ、よく混ぜる。（かなり黒い色になりますがそれでいいです）

フライパンに油を熱し、十分温まったら、卵液を入れ、しばらく待つ。

周りが固まってきたら、大きく混ぜてふんわりと仕上げ、山盛りキャベツに乗っける。

醤油をたくさん使うので、塩分が気になる方には向きません。

あくまで恥めしなので、おかずがなくてどうしよもない時に作ってください。