絶品！簡単♡濃厚杏仁プリン！
♡miyuki♡ @cook_40059259
5分でできる、ブラマンジェのような杏仁プリンです♡ねっとり濃厚！杏仁には、鎮咳作用、去痰作用、潤腸作用などの効用も♡
このレシピの生い立ち
中国の「七福杏仁霜」(杏仁パウダー加工品)裏面に書いてあるレシピがとてもおいしかったので、少しアレンジしポイントなどを加えて掲載しました。
謝謝！
絶品！簡単♡濃厚杏仁プリン！
5分でできる、ブラマンジェのような杏仁プリンです♡ねっとり濃厚！杏仁には、鎮咳作用、去痰作用、潤腸作用などの効用も♡
このレシピの生い立ち
中国の「七福杏仁霜」(杏仁パウダー加工品)裏面に書いてあるレシピがとてもおいしかったので、少しアレンジしポイントなどを加えて掲載しました。
謝謝！
アプリでひらく作り方
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杏仁霜は、杏仁パウダーにブドウ糖、コーンスターチなどを加えた加工品。必ず100度以上で調理するようにとのことです。
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- 2
☆ゼラチンを☆水でふやかしておきます。
牛乳は温めず、冷たい状態で鍋に入れます。 - 3
杏仁霜、砂糖、水+ゼラチン、牛乳を鍋に入れ、よくかき混ぜながら、30秒強火→30秒中火で火にかけます。
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- 4
とろりとなったら火からおろします。かき混ぜながら生クリームを注ぎ入れ、よく混ぜます。容器に入れて冷やして完成！
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- 5
お好みでフルーツソースやフルーツを添えてください。メロンやマンゴーを添えると、高級中華レストランのお味です♡
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コツ・ポイント
・とても焦げやすいので、1分間の加熱中はとにかくかき混ぜ続けてください。
・杏仁とは、杏子（あんず）の種子の中の仁のこと。漢方薬では、杏仁（キョウニン）といわれ、効果は鎮咳作用、去痰作用（痰を切る）、潤腸作用など。喉、肺、腸を潤します。
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