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鶏むね肉で、かさ増しすき焼き
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鶏むね肉で、かさ増しすき焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉で、かさ増しすき焼き

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296

牛肉と鶏肉の異なる旨味と食感が美味！
節約のつもりがこっちの方が食べ飽きないかも
このレシピの生い立ち
すき焼きをお腹いっぱい食べたかったのと、スポーツした後だったからタンパク質摂りたかったので

牛肉と鶏肉の異なる旨味と食感が美味！
節約のつもりがこっちの方が食べ飽きないかも
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すき焼きをお腹いっぱい食べたかったのと、スポーツした後だったからタンパク質摂りたかったので

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鶏むね肉で、かさ増しすき焼き

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296

牛肉と鶏肉の異なる旨味と食感が美味！
節約のつもりがこっちの方が食べ飽きないかも
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すき焼きをお腹いっぱい食べたかったのと、スポーツした後だったからタンパク質摂りたかったので

牛肉と鶏肉の異なる旨味と食感が美味！
節約のつもりがこっちの方が食べ飽きないかも
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すき焼きをお腹いっぱい食べたかったのと、スポーツした後だったからタンパク質摂りたかったので

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材料

2人前
  • ネギ　2本 牛肩ロース薄切り　200g
  • 鶏むね肉　1枚 白菜　1/8
  • お好みの野菜やキノコ 砂糖　50g
  • 醤油　50cc 酒　50cc
  • みりん　30cc 卵　食べる分だけ
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作り方

  1. 1

    薄く油をひいて（牛脂があればベストだがサラダ油でも可）ネギを焼く

    • 鶏むね肉で、かさ増しすき焼き作り方1写真
  2. 2

    肉を焼く

    • 鶏むね肉で、かさ増しすき焼き作り方2写真
  3. 3

    砂糖、醤油、みりん、酒を入れて肉は食う

    • 鶏むね肉で、かさ増しすき焼き作り方3写真
  4. 4

    白菜を入れて火を通す、好みの硬さに火が通ったら薄切りにした鶏むね肉を投入（中火）

    • 鶏むね肉で、かさ増しすき焼き作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に軽く火が通ったら牛肉を投入！強火でさっと煮立たせれば完成

    • 鶏むね肉で、かさ増しすき焼き作り方5写真

コツ・ポイント

鶏むね肉は火を通しすぎるとパサついてしまうので、火を通しすぎない様に！
ネギはシナシナ派なのでそのまま煮込みましたが、
シナシナが嫌な人は最初に肉と一緒に取り出しましょう

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中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296
2019/09/30 12:55に公開
パチスロピアノのサラリーマンyoutuberです。晩酌のお供を中心にお料理してます。晩酌をお供してくれる相方探しの方が重要な気がする、、、
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このレシピのキーワード

すきやき ねぎ キノコ 鶏胸肉

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