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簡単!ごく普通のブリの照り焼き 美味です
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簡単!ごく普通のブリの照り焼き 美味です-レシピのメイン写真

簡単!ごく普通のブリの照り焼き 美味です

gorotamama
gorotamama @cook_40259044

ごく普通のブリの照り焼き
実家を出て家事一年生の娘への備忘録です。
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ごく普通の家庭の味

ごく普通のブリの照り焼き
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材料

3人分
  • ブリ 3切
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩麹(なければ入れなくても可) 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 生姜 (チューブ可) 一片 または2センチぐらい
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作り方

  1. 1

    小さめのフライパンに油を敷いて火を付け
    ブリの切り身を入れる

    • 簡単!ごく普通のブリの照り焼き 美味です作り方1写真
  2. 2

    周りが白く火が通ってきたら裏返して焼く

    • 簡単!ごく普通のブリの照り焼き 美味です作り方2写真
  3. 3

    両面焼いたら 酒
    砂糖、生姜、みりんをいれて中火で2〜3分煮たら醤油、塩麹を加える

    • 簡単!ごく普通のブリの照り焼き 美味です作り方3写真
  4. 4

    少し火を強めて煮汁にトロミがつくまでフライパンをゆすりながら1〜2分煮詰めて
    出来上がり

    • 簡単!ごく普通のブリの照り焼き 美味です作り方4写真
  5. 5

    2018 2月24日話題入りさせて頂きました。

    レシピを見て下さった皆様 ありがとうございます。

    • 簡単!ごく普通のブリの照り焼き 美味です作り方5写真

コツ・ポイント

煮詰め過ぎると苦くなります。火加減注意!
塩麹はなければ入れなくても大丈夫です。

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gorotamama
gorotamama @cook_40259044
2018/01/11 11:45に公開

このレシピのキーワード

照り焼き ぶり こうじ 酒 しょうが

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