ジャガイモ、人参、大根は皮をむきます。

ジャガイモと豚バラを一口大、大根と人参はいちょう切り、ネギは小口切りにします。

鍋に大さじ1杯程度のごま油をいれ、生姜チューブをたっぷり投入！！焦げないように、弱火〜中火で3分程炒めます。

水と出汁、乾燥しいたけ、冷凍里芋、料理酒をいれて、沸騰するまで煮ます。

煮えたら、弱火にして、アクを取りながら、柔らかくなるまで煮込みます。(10分位)

材料が柔らかくなったら、一旦火を止めて味噌で味を調えます。

仕上げにごま油と生姜少量いれかき混ぜます。

仕上げにネギを散らして出来上がり♡