低糖質☆小麦粉無しのサクサククッキー
163cm45kg @cook_40085610
どのレシピを試しても
サクサクにならない！なので
自分で研究してサクサクの
クッキーを作りました。
味はフロランタン系
このレシピの生い立ち
粉無しと書いていても、
糖質たっぷりなオートミールを使っていたり、
サクサクと書いているのに、
ふにゃふにゃなクッキーのレシピに
うんざり！
研究の末、落ち着いたのが
意外、このシンプルすぎるレシピでした。
低糖質☆小麦粉無しのサクサククッキー
どのレシピを試しても
サクサクにならない！なので
自分で研究してサクサクの
クッキーを作りました。
味はフロランタン系
このレシピの生い立ち
粉無しと書いていても、
糖質たっぷりなオートミールを使っていたり、
サクサクと書いているのに、
ふにゃふにゃなクッキーのレシピに
うんざり！
研究の末、落ち着いたのが
意外、このシンプルすぎるレシピでした。
アプリでひらく作り方
- 1
1. 卵一個を泡立て、半量を、別の容器に移す
- 2
2. 残った半分と砂糖をふんわりするくらいしっかり混ぜる
- 3
3. アーモンドプードルとナッツを
混ぜる - 4
ここで卵の量の調整要。卵が軽く、ナッツに絡んでいる程度です。
- 5
ここで卵が軽く、ナッツに絡んでいる程度まで、別容器に移した卵を足す。卵が多いと、サクサクになりません。
- 6
6. クッキングシートを乗せた鉄板に、すごく薄く伸ばし160度の15-20分焼く。色がきつね色になるくらい。
- 7
最初は柔らかめですが、時間が立つとさくっとなります。焼き過ぎ注意です。
コツ・ポイント
使用するナッツの量がナッツが多いかな？というくらいでOK。
ナッツの量は、卵液が見えなくなるくらい、
鉄板上で、ナッツが数ミリの厚さで重なっている状態を作ってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20311858
