梅✖️柚子胡椒のトロ茄子サーモン冷製パスタ♡
【カルパッチョ冷製パスタ】とろっとろのナスとプリップリのサーモンに絡む爽快梅ぽん✖️柚子胡椒ダレ♡ダシダの牛骨のコク深い夏の冷製パスタ♡
冷製パスタ用の麺(カッペリーニ)無い！
わざわざ買いに行かず普通麺(1、4mm推奨)で作っても美味！
お口直しトマト：ミニトマトは丸ごと入れることでタレが薄まりません。弾ける果汁が味をリセットしてくれて、次の一口がさらに美味しく！
氷水の有効活用①ナス②麺のエコ二段使い
白ゴマの風味、粗挽きブラックペッパーや一味を効かせて夏の刺激パスタ！
梅肉や柚子胡椒が足りない人はトッピングに少しのせて食べても美味！
是非♡ご賞味あれ！
梅✖️柚子胡椒のトロ茄子サーモン冷製パスタ♡
【カルパッチョ冷製パスタ】とろっとろのナスとプリップリのサーモンに絡む爽快梅ぽん✖️柚子胡椒ダレ♡ダシダの牛骨のコク深い夏の冷製パスタ♡
冷製パスタ用の麺(カッペリーニ)無い！
わざわざ買いに行かず普通麺(1、4mm推奨)で作っても美味！
お口直しトマト：ミニトマトは丸ごと入れることでタレが薄まりません。弾ける果汁が味をリセットしてくれて、次の一口がさらに美味しく！
氷水の有効活用①ナス②麺のエコ二段使い
白ゴマの風味、粗挽きブラックペッパーや一味を効かせて夏の刺激パスタ！
梅肉や柚子胡椒が足りない人はトッピングに少しのせて食べても美味！
是非♡ご賞味あれ！
アプリでひらく作り方
- 1
大ボウルに☆印の材料を全部混ぜて【梅✖️柚子胡椒ダシダハニーダレ】を作り冷蔵庫で冷やしておく。
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- 2
ミニトマトはサッと洗いヘタを取る。
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- 3
クリームチーズはサイコロに。包丁を濡らして切ると切りやすい。
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- 4
氷水を準備する。（※ナス・麺で使い回します。途中でぬるくなったら水を捨てて氷を足せばOK！）
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- 5
ナスは水でサッと洗い丸ごとラップで包み600Wの電子レンジで2分加熱する。
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- 6
加熱したナスをラップのまま冷水に30秒つけて急冷する。手で触れる温度になったらラップを外す。
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- 7
ナスはヘタを切り水気を両手でぎゅっぎゅっと絞り手でタテに割く。冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 8
麺は5分茹でタイプなので、麺を容器に入れ目盛りまで水を入れ塩(小1/4)入れ【蓋をせず】600Wで10分レンジで茹でる。
-
- 9
茹であがったらザル上げし、氷水でキンキンに冷やしザルに上げ、ギュッと水気をしっかり絞る。
-
- 10
①の【梅✖️柚子胡椒ダシダハニーダレ】の大ボウルにスパゲッティー、サーモン、ナス、ミニトマトを加えて和える。
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- 11
クリームチーズも入れて、優しく和える。味見をして、薄いようなら梅肉チューブを少し「足し梅」しても美味！
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- 12
お皿に盛って、お好みで、白ゴマ、粗挽きブラックペッパーを振れば出来上がり！
-
つくれぽ
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