アンチョビポテト
みねま @cook_40283465
ビールやワイン おつまみに最適！
アンチョビはお好きな方は多めでもどうぞ。
トッピングやディップも、色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
とあるBALで出会ったアンチョビポテト。おうちで楽しみたくて作ってみました
アンチョビポテト
ビールやワイン おつまみに最適！
アンチョビはお好きな方は多めでもどうぞ。
トッピングやディップも、色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
とあるBALで出会ったアンチョビポテト。おうちで楽しみたくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮ごと使いますので、しっかり洗って泥を落とします。
芽の部分だけ取り除きます。
くし形切りにカット。 - 2
レンジ500Wで6分程度チン。
串が刺さるくらい -
- 3
アンチョビは細かく刻みます。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、ガーリックパウダー アンチョビを中火でじっくり炒めます。
-
- 5
1のじゃが芋を入れて、炒めながら絡めます。カリッと仕上げたいので、揚げ焼きするようにひとつひとつに焦げ目をつける感じで。
-
- 6
塩 コショウで味を整えます。
(ハーブソルトやクレイジーソルトでも良いです)
お好みで。 - 7
ドライパセリをふって出来上がり。
ドライバジルでも美味しいです。
彩りで、パプリカでも。 -
コツ・ポイント
BALではフライドポテトに絡めていたようですが、揚げ物が手間なのと、カロリーも考えて、先にチンしています。
香ばしさを出すために、揚げ焼きして下さい。また、出来上がりは、ベチャっとならないように、ペーパーにあげて油をきって下さいね。
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