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春の香り♡菜の花とひいかの醤油麹炒め
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春の香り♡菜の花とひいかの醤油麹炒め-レシピのメイン写真

春の香り♡菜の花とひいかの醤油麹炒め

~kei~
~kei~ @cook_40043843

春の香りたっぷりの簡単な炒め物。
おつまみにもおススメ。
このレシピの生い立ち
素材を楽しむシンプルな調味料で簡単おかずを。

春の香りたっぷりの簡単な炒め物。
おつまみにもおススメ。
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春の香り♡菜の花とひいかの醤油麹炒め

~kei~
~kei~ @cook_40043843

春の香りたっぷりの簡単な炒め物。
おつまみにもおススメ。
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材料

2人分
  • ひいか(するめいかなどでもOK) 10杯(するめいかなら1杯)
  • 醤油麹 大1/2
  • 酒 小1
  • 菜の花 1把
  • サラダ油 小1/2
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    いかは内臓と骨を除き醤油麹と酒をもみこんでおく。
    菜の花は長ければ半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油をしき、菜の花を炒める。

    少ししんなりしてきたところでいかを加え色が変わったら火を止める。

  3. 3

    仕上げに黒胡椒を挽く。

コツ・ポイント

いかを加えてからあまり長く加熱すると身が固くなるので加熱時間に注意する。

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~kei~
~kei~ @cook_40043843
2016/03/24 06:16に公開
食事は毎日のこと、だからこそ簡単に気軽にできるお料理を楽しんでいます。レシピエール一期生。2016年1月 フードコーディネーター取得。日々のお弁当や夕食を献立と併せてブログに綴っています。http://ameblo.jp/kkhbn/
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 酒 するめいか

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