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簡単！ブロッコリーの食べるポタージュ
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簡単！ブロッコリーの食べるポタージュ-レシピのメイン写真

簡単！ブロッコリーの食べるポタージュ

unonezumi
unonezumi @cook_40053300

残り物のブロッコリーを簡単にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
友人から大きいブロッコリーをもらいそのまま食べることにちょっと飽きてきたのでアレンジしてみました

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unonezumi
unonezumi @cook_40053300

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友人から大きいブロッコリーをもらいそのまま食べることにちょっと飽きてきたのでアレンジしてみました

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材料

2〜3人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ブロッコリー 1/4個
  • バター 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • 固形コンソメ 1/2個
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作り方

  1. 1

    玉ネギ1/2個を薄くスライスする

  2. 2

    鍋にバター、オリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める

    • 簡単！ブロッコリーの食べるポタージュ作り方2写真
  3. 3

    下ゆでしたブロッコリーを入れて炒める

    • 簡単！ブロッコリーの食べるポタージュ作り方3写真
  4. 4

    馴染んできたら、牛乳を加える

    • 簡単！ブロッコリーの食べるポタージュ作り方4写真
  5. 5

    一度火を止め、ハンディーブレンダー(又はミキサー)で滑らかにする

    • 簡単！ブロッコリーの食べるポタージュ作り方5写真
  6. 6

    再び火にかけて、一煮立ちさせれば完成です。

    • 簡単！ブロッコリーの食べるポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

粗めのザルでこすとなめらかにはなりますが、かなり量が減ってしまって、もったないのでそのまま食べることをお勧めします。

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unonezumi
unonezumi @cook_40053300
2014/11/30 01:35に公開
シャルルビアンサンのシリコンスチーマーとクイジナートのハンディーブレンダー愛用してます。おかげで調理時間が短くなりました。女子力ＵＰ目指します。
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このレシピのキーワード

ポタージュ ブロッコリー バター 牛乳 玉ねぎ

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