小松菜は洗って、だいたい一口くらいに切っておく

にんじんは横半分に切ってから、縦半分に切り、あとは薄く切っていく。
生姜はすりおろします。チューブでも大丈夫です。

豚肉はバラ肉や肩ロースだったら半分くらいに切っておく。こまぎれならそのままで大丈夫です。材料はこんな感じ

フライパン半分くらいの高さに水を入れ、めんつゆを好みの濃さで入れて、沸かす。

ふつふつとしてきたら、豚肉を入れる。あくはこまめに取る。
あくが落ち着いたら生姜を入れる。

豚肉に火が通ってきたら、にんじんを入れる。

にんじんが煮えてきたら(だいたい5分くらい)小松菜を入れて、ふたをする。

小松菜がくたっとなって、火が通ったら、水で溶いた片栗粉を入れて、とろみをつける。出来上がり