玉ねぎ、人参はみじん切りにして、しんなりするまで火を通す。レンジでも可。

豆腐は水切りして、白ごはんと混ぜご飯をつぶす。ビニール袋に入れると楽ちんです。

ボウルにひき肉を入れ、塩コショウをしてよく混ぜる。

【3】に【1】【2】を混ぜ合わせ、成形する。フライパンで焼く。