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外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆
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外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆-レシピのメイン写真

外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆

まんなん☆
まんなん☆ @cook_40056327

外はカリッと、中はジューシーなハンバーグです！パン粉なしでも簡単に絶品ハンバーグが出来上がります^ ^
このレシピの生い立ち
昔からよく作っているレシピです。つなぎ少なく簡単にハンバーグを作ることができます☆

外はカリッと、中はジューシーなハンバーグです！パン粉なしでも簡単に絶品ハンバーグが出来上がります^ ^
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まんなん☆
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/4個
  • ピーマン 1個
  • 合挽き肉 260g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • バター 15gくらい
  • ケチャップ お好みで
  • ソース お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りします。

    • 外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆作り方1写真
  2. 2

    みじん切りした野菜、合挽き肉、卵、片栗粉、塩胡椒を入れてよく練り合わせます。

    • 外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆作り方2写真
  3. 3

    形を作り、火が通りやすいよう真ん中に穴を開け、全体に小麦粉を軽くまぶします。←カリッと焼くポイントです☆

    • 外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターをひき、じっくり焼きます。

    • 外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆作り方4写真
  5. 5

    このくらいまで肉汁が出てきたら、、、

    • 外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆作り方5写真
  6. 6

    火を止めてアルミホイルで10〜15分味を閉じ込めます。

    • 外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆作り方6写真
  7. 7

    ケチャップやソースをお好みでかけて完成！

    • 外はカリッと中はジューシーなハンバーグ☆作り方7写真

コツ・ポイント

焼く前に小麦粉を全体にまぶし、バターで焼くこと
アルミホイルで10分〜15分味を閉じ込めることです。

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まんなん☆
まんなん☆ @cook_40056327
2017/09/25 13:52に公開
簡単にできる料理ばかりですが、ちょっとした参考になればと思います^_^ 働いているので時短料理をメインに記載予定です。クックパッドを見ると素敵な料理ばかりで、私も皆さんのレシピを沢山参考にさせていただきたいと思っております。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 にんじん ピーマン バター 卵 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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