ズボラーのズボラ人参ケーキ
適度に作る人 @cook_40168230
全部で10分くらい。とにかく美味しく食べれればOK！！なケーキ。。の覚書
このレシピの生い立ち
人参を消費したくて、ただ時間もないのでとにかく素早く作れる方法を考えました( ˘ω˘ )
ズボラーのズボラ人参ケーキ
全部で10分くらい。とにかく美味しく食べれればOK！！なケーキ。。の覚書
このレシピの生い立ち
人参を消費したくて、ただ時間もないのでとにかく素早く作れる方法を考えました( ˘ω˘ )
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- 1
にんじんをすり下ろす。卵と一緒にボウルに入れて混ぜる。
好みでシナモン等を入れる。
サラダ油を入れてよく混ぜる - 2
①にホットケーキミックス を入れて切るように混ぜる
- 3
②を炊飯器にセットする。ケーキモードがあればケーキモードをオン。なければ炊飯で実施
- 4
※①に関しては、フードプロセッサー等で一気に回してもOK。わたしは、バーミックスでゴリゴリやりました。
- 5
※生地は結構モタッとしています。
出来上がりは割としっとり目です。ホットケーキミックスによってはモチモチします。
コツ・ポイント
ホットケーキミックス 自体に砂糖が入っているので、今回は甘味を入れていないです。
もし甘めが好きであれば大さじ1〜2の砂糖があっても良いかと。
ベースはほぼ人参なので、きび砂糖だと柔らかい甘さになると思います。
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